Cours de cuisine en français à Bali - Ubud

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Les Ateliers de cuisine de Wayan

Vous êtes à la recherche d'un cours de cuisine à Bali, en français ou vous aimeriez savoir réaliser le plat préféré de vos vacances ? 

A Pariliana, notre Chef balinais vous livre tous les secrets de ses recettes personnelles, en français ;-), dans notre espace dédié à nos cours de cuisine particuliers*, devant les rizières de notre village.

(*) Dès que vous réservez pour 2 personnes ou plus, votre atelier est un cours particulier mais si vous réservez pour une seule personne, nous permettrons éventuellement à d'autres personnes, seules ou en couple, de se joindre à vous. (C'est, bien évidemment, le premier qui aura réservé qui aura choisi les 2 recettes du cours.)

NB.: Pour des raisons de sécurité, les enfants de moins de 13 ans ne sont pas autorisés à participer aux cours mais ils peuvent bien évidemment vous accompagner.

Durée et déroulement

Pendant, en moyenne, une heure et demie (ce qui dépend du nombre de personnes que vous êtes à participer à l'atelier et de votre degré de curiosité), notre Chef Wayan, vous fait la démonstration et surtout vous fait préparer puis réaliser, chacun, les deux recettes, issues des spécialités indonésiennes de notre carte (voir ci-dessous), que vous aurez choisies au préalable, en prenant rendez-vous.
(Deux plats par séance et non par personne ;-)...)

Notre Chef vous indiquera tous les ingrédients (et ingrédients de substitution si nécessaire) que vous pourrez facilement retrouver chez vous, pour pouvoir refaire ces plats à votre retour.

L'atelier s'achève par la dégustation de vos plats que vous pourrez partager avec ceux de vos compagnons de voyage qui n'auraient pas suivi le cours et pourront dans ce cas, venir vous retrouver 1h30 après le début de votre cours.

Horaires des cours de cuisine

Les ateliers ont lieu sur rendez-vous, tous les jours, à 11h30 ou 12h00 et à 17h00.
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali

Choix des plats de votre atelier

Vous pouvez choisir les deux plats de la séance, à préciser lors de votre réservation, parmi les suivants :
(Tous nos plats peuvent être faits de façon végétarienne ou végétalienne. Merci seulement de bien le préciser lors de votre réservation.)

  • Mie goreng (Petites nouilles asiatiques sautées avec légumes et viande)
  • Nasi goreng (Riz sauté avec légumes, viande et œuf)
  • Cap Cay (Légumes variés et porc ou poulet au choix, cuits dans leur jus parfumé d'épices et accompagné de riz)
  • Sayur hijau (Légumes verts (de leur nom "sayur hijau") et poulet cuits dans leur jus parfumé d'épices et accompagné de riz)
  • Ayam goreng (Poulet et légumes (dont le légume dominant est la tomate)  cuits dans leur jus parfumé d'épices (dont l'huile de sésame) et accompagné de riz)
Notre conseil pour le choix des plats :
Le plus judicieux est, à notre sens, de choisir soit le nasi goreng, soit les mie goreng pour l'un des plats, parce que ces deux recettes sont un peu similaires et parce que ce sont deux recettes de base de la cuisine indonésienne.
En second plat, nous vous conseillons de choisir soit le Cap Cay, soit l'Ayam goreng, parce que l'une ou l'autre de ces recettes vous donnera des techniques de base de la cuisine indonésienne, notamment en ce qui concerne le choix et le dosage des sauces et des épices et parce que vous pourrez facilement trouver les ingrédients à votre retour lorsque vous désirerez refaire ces plats.

Tarif

400 000 Rp. TTC par personne (soit 25 € au taux de 1 € pour 16 000 Rp. de janvier 2018)
Le tarif de l'atelier comprend la dégustation de vos plats à la fin de la séance.
Le tarif n'inclut pas les boissons, hormis l'eau minérale ni les autres plats (desserts  par exemple) que vous pourriez commander pendant le cours ou la dégustation.

Afin de confirmer fermement votre atelier, à la réservation, nous vous demanderons un acompte soit à régler sur place en liquide, soit par carte bancaire en cliquant sur le lien "Payer" au paragraphe ci-dessous.

(Pour régler l'acompte en carte bancaire sur la plate-forme sécurisée de Paypal, vous n'avez pas besoin d'avoir ni d'ouvrir un compte chez eux. Nous prenons tous les frais à notre charge.)

Le solde de votre cours sera à régler en liquide, en roupies de préférence ou en euro à son taux du jour, à la fin de votre cours et de votre dégustation.

Pour prendre rendez-vous

e-mail : coursdecuisineabali@gmail.com ou parilianabali@gmail.com
tel fixe : +62 361 849 3629 (en indonésien)
mobile ("Nathalie Wayan", sms, Viber, Whatsapp) : +62 822 3629 3319 (en français, anglais ou indonésien)

Merci de prendre rendez-vous au moins la veille pour le lendemain et de vous assurer que nous avons bien reçu votre demande.
Si nous n'avons pas répondu dans les 4 heures à votre message, c'est que nous ne l'avons pas reçu et nous vous remercions dans ce cas, de bien vouloir nous le réenvoyer.
Votre cours vous est confirmé par email à la réception de votre acompte.

Pour régler l'acompte de votre cours de cuisine


Après avoir été en contact avec nous et être sûr que la date et heure de votre choix est bien disponible pour votre cours de cuisine, nous vous inviterons à régler un acompte en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous réservez.

Afin d'être redirigé vers la page sécurisée de Paypal et pouvoir procéder au réglement de l'acompte de votre cours de cuisine, par carte bancaire ou compte Paypal, merci de cliquer sur le bouton suivant :

Acompte Cours de cuisine

Cours de cuisine

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Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali
Rizières devant l'atelier de cuisine, Pariliana, Bali
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali