Cours de cuisine en français à Bali - Ubud

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Les Ateliers de cuisine de Wayan

Vous êtes à la recherche d'un cours de cuisine à Bali, en français ou vous aimeriez savoir réaliser le plat préféré de vos vacances ? 

A Pariliana, notre Chef balinais vous livre tous les secrets de ses recettes personnelles, en français ;-), dans notre espace dédié à nos cours de cuisine particuliers*, devant les rizières de notre village.

(*) Dès que vous réservez pour 2 personnes ou plus, votre atelier est un cours particulier mais si vous réservez pour une seule personne, nous permettrons à d'autres personnes, seules ou en couple, de se joindre à vous. (C'est, bien évidemment, le premier qui aura réservé qui aura choisi les 2 recettes du cours.)

Durée et déroulement

Pendant, en moyenne, une heure et demie (ce qui dépend du nombre de personnes que vous êtes à participer à l'atelier et de votre degré de curiosité), notre Chef Wayan, vous fait la démonstration et surtout vous fait préparer puis réaliser, chacun, les deux recettes, issues des spécialités indonésiennes de notre carte (voir ci-dessous), que vous aurez choisies au préalable en prenant rendez-vous.
(Deux plats par séance et non par personne ;-)...)

Notre Chef vous indiquera tous les ingrédients (et ingrédients de substitution si nécessaire) que vous pourrez facilement retrouver chez vous, pour pouvoir refaire ces plats à votre retour.

L'atelier s'achève par la dégustation de vos plats que vous pourrez partager avec ceux de vos compagnons de voyage qui n'auraient pas suivi le cours et pourront dans ce cas, venir vous retrouver 1h30 après le début de votre cours.

Horaires des cours de cuisine

Les ateliers ont lieu sur rendez-vous, tous les jours, à partir de 11h30 et de préférence à 12h00 ou 17h00.
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali

Choix des plats de votre atelier

Vous pouvez choisir les deux plats de la séance, à préciser lors de votre réservation, parmi les suivants :
  • Mie goreng (Petites nouilles asiatiques sautées avec légumes et viande)
  • Nasi goreng (Riz sauté avec légumes, viande et œuf)
  • Fu Yung Hai (Omelette indonésienne avec légumes incorporés)
  • Cap Cay (Légumes variés et porc ou poulet au choix, cuits dans leur jus parfumé d'épices et accompagné de riz)
  • Sayur hijau (Légumes verts (de leur nom "sayur hijau") et poulet cuits dans leur jus parfumé d'épices et accompagné de riz)
  • Mie kuah (Soupe de petites nouilles et légumes)
  • Ayam goreng (Poulet et légumes (dont le légume dominant est la tomate)  cuits dans leur jus parfumé d'épices (dont l'huile de sésame) et accompagné de riz)
Notre conseil pour le choix des plats :
Le plus judicieux est, à notre sens, de choisir soit le nasi goreng, soit les mie goreng pour l'un des plats, parce que ces deux recettes sont un peu similaires et parce que ce sont deux recettes de base de la cuisine indonésienne.
En second plat, nous vous conseillons de choisir soit le Cap Cay, soit l'Ayam goreng, parce que l'une ou l'autre de ces recettes vous donnera des techniques de base de la cuisine indonésienne, notamment en ce qui concerne le choix et le dosage des sauces et des épices et parce que vous pourrez facilement trouver les ingrédients à votre retour lorsque vous désirerez refaire ces plats.

Tarif

350 000 Rp. TTC par personne,
Le tarif de l'atelier comprend la dégustation de vos plats à la fin de la séance.
Hormis l'eau minérale, le tarif n'inclut pas les boissons ou les autres plats (desserts...) que vous pourriez commander pendant le cours ou la dégustation.

Afin de confirmer votre atelier, nous vous demanderons un acompte d'environ 30% à régler sur place en liquide ou par carte bancaire sur la plateforme sécurisée de Paypal, lors de la réservation de votre atelier.
(NB.: pour régler l'acompte en carte bancaire par Paypal, vous n'avez pas besoin d'avoir un compte Paypal et n'avez pas besoin non plus d'en ouvrir un.)

Pour prendre rendez-vous

e-mail : coursdecuisineabali@gmail.com ou parilianabali@gmail.com
tel fixe : +62 361 849 3629
mobile ("Nathalie Wayan", sms, Viber, Whatsapp) : +62 822 3629 3319
mobile : +62 812 3603 8322

Merci de prendre rendez-vous au moins la veille pour le lendemain et de vous assurer que nous avons bien reçu votre demande.
Si nous n'avons pas répondu dans les 4 heures à votre message, c'est que nous ne l'avons pas reçu et nous vous remercions dans ce cas, de bien vouloir nous le réenvoyer.
A Bientôt !
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali
Rizières devant l'atelier de cuisine, Pariliana, Bali
Cours de cuisine en français, Pariliana, Bali